Blast chiller Fulgor Milano FCLBC 4500 TF BK

Blast chiller Fulgor Milano FCLBC 4500 TF BK

Schładzarko-zamrażarka szokowa ("blast chiller") linii Cluster Concept w kolorze czarnej lawy - Obsidian Black Glass
Urządzenie do którego można włożyć gorące potrawy, aby je szybko schłodzić, lub zamrozić. Szybkie obniżenie temperatury świeżo przygotowanej potrawy pozwala na zachowanie jej naturalnych cech i powoduje natychmiastowe zatrzymanie procesów rozkładu. Urządzenie tworzy też najlepsze warunki dla delikatnych potraw takich jak wyrastające ciasto na zakwasie lub sosy. Funkcje schładzania (+3°C) , zamrażania (-18°C) i podgrzewania (+70°C) potraw.

Intuicyjny wyświetlacz TFT ułatwia wybrać funkcję, która najlepiej odpowiada potrzebom użytkownika w danym momencie. Wystarczy jedno dotknięcie, aby przewinąć ikony na wyświetlaczu, identyfikując tę, którą chcesz ustawić, wybierając parametry z różnych dostępnych możliwości, a schładzarka automatycznie uruchomi wybrany program.

Podwójna dusza tego produktu pozwala tworzyć wyrafinowane receptury z powolnym gotowaniem i uzyskać delikatne smaki i potrawy, które zachowują wartości żywieniowe.

Opis produktu:

• Sterowanie sensorowe
• 11 programów: 7 programów niskotemperaturowych i 4 programy grzewcze
• Chłodzenie i zamrażanie od +3C do -18C, a nawet -30C
• Można schładzać potrawy płynne (np. zupy)
• Podgrzewanie do +75C
• Pozwala na potraw przygotowywanych w/g receptur "slow cooking"
• Funkcja wyrastania ciasta drożdżowego
• Regulacja czasu i temperatury
• Wyświetlacz dotykowy TFT
• Pojemność 40 l
• Wnętrze komory INOX

Standardowe wyposażenie:

• Sonda temperatury
• Półka grilla x 1
• Taca szklana x 1 (taka sama jak w piekarnikach 60 cm). Bezpośrednio po upieczeniu, gorącą potrawę można przełożyć do blast chillera.
• Oświetlenie komory x 1

Dane techniczne:

• Kod: FCLBC 4500 TF BK
• EAN: 8019801019915
• Kolor: Czarna lawa - Obsidian Black
• Wysokość: 45 [cm]
• Szerokość: 60 [cm]
• Pojemność: 40 l.
• Ilość programów: 8 [szt]
• Oświetlenie: 1